+ 86 (1360) 2568149 info@phcoker.com

Beta-laktoglobulin (9045-23-2)

β-laktoglobulin er det viktigste myseproteinet i kum og sauemelk (~ 3 g / l), og er også til stede i mange andre pattedyr …….


Status: I masseproduksjon
Enhet: 25kg / Drum

Beskrivelse

Beta-laktoglobulin (9045-23-2) SSPESIFIKASJONER

Produktnavn Beta-laktoglobulin
Kjemisk navn ß-laktoglobulin (LG); BLG; β-Lg
Merke Name N / A
Drug Class N / A
CAS-nummer 9045-23-2
InChIKey N / A
Molecular Formula N / A
Molecular Wåtte 18,300
Monoisotopisk masse N / A
Kokepunkt N / A
Freezing Point N / A
Biologisk Half-Life N / A
FARGE Hvitt pulver
Solubility H2O: 10 mg / ml
Storage Temperature 2-8 ° C
APROGRAM β-laktoglobulin A fra storfe melk er brukt:
• som en kalibrant for kalibrering av TriWave-enheten
• som standard for deteksjon og kvantifisering av ß-laktoglobulin i bovinmelk ved omvendt fase høykvalitetsvæskekromatografi (HPLC)
• ved rensing og måling av molekylvekt av proteaseprøver
ß-laktoglobulin ble brukt til identifisering av de genetiske variantene av κ-kasein i melk ved isoelektrisk fokuserende elektroforese.

Beta-Lactoglobulin (9045-23-2) Oversikt

β-laktoglobulin er det viktigste myseproteinet i kum og sauemelk (~ 3 g / l), og er også til stede i mange andre pattedyrarter; et bemerkelsesverdig unntak å være mennesker. Cirka 20% av storfe-melkeproteiner er myseproteiner, og hovedkomponenten er beta-laktoglobulin. ß-laktoglobulin er ofte hovedingrediensen i mysebaserte proteinpulver.

Valleproteiner kan være farlige matallergener. Kvegmelk er en av de viktigste allergifremkallende matingrediensene, spesielt for barn. Følgelig er merking av beta-laktoglobulin eller melk obligatorisk i mange land. Selv om det ikke er lovlige terskelgrenser for myseproteiner, anbefales det på det sterkeste at matprodusenter tester for veldig lave konsentrasjoner for å beskytte allergiske individer og unngå allergenrelaterte tilbakekallinger.

Hva er Beta-laktoglobulin ?

Beta-laktoglobulin (ß-laktoglobulin, BLG) er det viktigste myseproteinet i drøvtyggermelk og er også til stede i melken til andre dyr. Cirka 20% av storfe-melkeproteiner er myseproteiner, og hovedkomponenten er beta-laktoglobulin. Beta-laktoglobulin er ofte hovedingrediensen i mysebaserte proteinpulver.

Beta-laktoglobulin er et kuleprotein fra lipocalin-familien. Den har en molekylvekt på 18,300 162 og omfatter XNUMX aminosyrerester, inkludert en relativt høy andel forgrenede aminosyrer (BCAA).

Beta-laktoglobulin (b-laktoglobulin / BLG) er en av de viktigste allergenene i kumelk. Det er et av de vanligste proteinene i melk som forårsaker allergiske reaksjoner, selv om de fleste individer typisk er allergiske mot mer enn ett melkeprotein. BLG er det mest tallrike proteinet i myse, og utgjør 50 prosent av det totale proteinet i laktoserumfraksjonen og omtrent 10 prosent av kumelken.

Generelt er globuliner små proteiner som brettes sammen til en omtrent sfærisk form, og laktoglobuliner er globuliner som finnes i melk. Når kasein blir utfelt ut av melk (for eksempel ved løpe eller surhet), forblir laktoglobulinene igjen i mysen (sammen med laktalbumin, laktose, mineraler og immunoglobuliner). Proteiner er omtrent 10% av tørrstoffet av myse, og beta-laktoglobulin er omtrent 65% av det 10%.

Alfa-laktoglobulin er involvert i laktosesyntese. Hensikten med beta-laktoglobulin er mindre tydelig, og selv om det kan binde mange små hydrofobe molekyler, er hovedformålet bare å være en kilde til aminosyrer. Beta-laktoglobulin har også vist seg å være i stand til å binde jern via sideroforer og dermed kan ha en rolle i bekjempelsen av patogener.

Beta-laktoglobulin fordeler

Overfor det faktum at myseprotein er en blanding av beta-laktoglobulin, alfa-laktalbumin, bovint serumalbumin og immunoglobiner. Folk bruker ofte myse som tilskudd, ved siden av motstandsøvelse, for å forbedre muskelproteinsyntesen og fremme veksten av mager muskelmasse.

Mulige fordeler inkluderer å hjelpe vekttap, Anti-kreftegenskaper, senke kolesterol, Astma, Blodtrykk og hjerte- og karsykdommer, Redusere vekttap hos mennesker med HIV.

I motsetning til det andre viktigste myseproteinet, α-laktalbumin, er det ikke identifisert noen klar funksjon for ß-laktoglobulin, til tross for at det er den største delen av den fraksjonerte sammensetningen av de kuleproteinene isolert fra myse (β-laktoglobulin ≈⁠65%, α-laktalbumin ≈⁠⁠ ⁠25%, serumalbumin ≈⁠⁠ ⁠8%, annet ≈⁠ ⁠2%). ß-laktoglobulin er et lipocalin-protein, og kan binde mange hydrofobe molekyler, noe som antyder en rolle i deres transport. P-laktoglobulin har også vist seg å være i stand til å binde jern via sideroforer og dermed kan ha en rolle i bekjempelsen av patogener. En homolog av ß-laktoglobulin mangler i morsmelk hos mennesker.

Beta-laktoglobulin (BLG) er det mest tallrike myseproteinet i storfe. LG har blitt mye studert i matindustrien på grunn av ernæringsmessige og funksjonelle effekter på forskjellige biologiske prosesser.

I tillegg kan BLG være et billig antioksidant næringsstoff som er lett og lett tilgjengelig. BLG kan potensielt fungere som et antioksidant næringsstoff som er lett tilgjengelig og billig i hverdagen. Vår forrige rapport viste at gratis cystein fra BLG spiller en beskyttende rolle i den antioksidante naturen til melk. BLG er ansvarlig for 50% av melkenes antioksidantaktivitet. Ikke bare kan BLG virke direkte som et antioksidantnæringsstoff, det kan også føre andre antioksidanter via ligandbindingslommen. Dermed øker det både biotilgjengeligheten og mengden tilgjengelige antioksidanter.

β-Lactoglobulin er det viktigste myseproteinet i storfe-melk som utgjør omtrent 50% av proteinene i myse, men finnes ikke i morsmelk. ß-laktoglobulin utgjør en rekke funksjonelle og ernæringsmessige egenskaper som har gjort dette proteinet til et allsidig ingrediensmateriale for mange matvarer og biokjemiske anvendelser.

Beta-laktoglobulin bivirkninger

Beta-laktoglobulin (b-laktoglobulin / BLG) er en av de viktigste allergenene i kumelk. Det er et av de vanligste proteinene i melk som forårsaker allergiske reaksjoner, selv om de fleste individer typisk er allergiske mot mer enn ett melkeprotein. BLG er det mest tallrike proteinet i myse, og utgjør 50 prosent av det totale proteinet i laktoserumfraksjonen og omtrent 10 prosent av kumelken.

Symptomer på en allergisk reaksjon på beta-laktoglobulin kan være:

Rødhet eller elveblest

Kløe

Kvalme

Oppblåsthet

ubehag i magen

Diaré

Opphovning

Forstoppelse

Anafylaksi (sjelden)

Beta-laktoglobulinpulver bruker

β-Lactoglobulin er det viktigste myseproteinet i storfe-melk som utgjør omtrent 50% av proteinene i myse, men finnes ikke i morsmelk. ß-laktoglobulin utgjør en rekke funksjonelle og ernæringsmessige egenskaper som har gjort dette proteinet til et allsidig ingrediensmateriale for mange matvarer og biokjemiske anvendelser.

Referanse:

β-Lactoglobulin varmeinduserte aggregater som bærere av flerumettede fettsyrer. Perez AA, Andermatten RB, Rubiolo AC, Santiago LG Food Chem. 2014 1. september; 158 (): 66-72.

Struktur- og allergifremkallingsvurderinger av bovint ß-laktoglobulin behandlet ved sonikasjonsassistert bestråling. Yang F, Zou L, Wu Y, Wu Z, Yang A, Chen H, Li X. J Dairy Sci. 2020 26. feb

Genomisk analyse av melkeproteinfraksjoner i brunt sveitsisk storfe. Macedo Mota LF, Pegolo S, Bisutti V, Bittante G, Cecchinato A. Animals (Basel). 2020 2. feb

FORHOLDSREGLER OG ANSVARSFRASKRIVELSE:

Dette materialet selges kun for forskningsbruk. Salgsbetingelser gjelder. Ikke til menneskelig forbruk, heller ikke medisinsk, veterinær- eller husholdningsbruk.


video

Beta-Lactoglobulin (9045-23-2) video

COA

Referanser og produkt sitater